Descrizione
Patata convenzionale . Le sue caratteristiche: hanno la polpa soda e compatta, che rimane consistente anche dopo una lunga cottura. Le Patate rosse sono ideali lessate , al forno e fritte. La patata rossa si presenta con una forma tonda, una buccia irregolare rossa e un colore giallo intenso. Con questa patata si possono realizzare patate fritte, al forno e soprattutto gnocchi.
Le patate non devono essere conservate alla luce, per evitare che diventino verdi e devono essere dunque sempre mantenute al buio. La temperatura consigliata per la conservazione si ferma solitamente attorno ai 10°C , in questo modo il prodotto si manterrà per diversi mesi.
Disponibilità quantitativo in sacchi da 5 kg
VALORI NUTRIZIONALI
Valori per 100 g di prodotto
- Parte edibile (%) : 83
- Acqua (g) : 78,5
- Proteine (g) : 2,1
- Colesterolo (mg) : 0
- Lipidi (g) : 1
- Carboidrati (g) : 17,9
80 Kcal/100 g