Descrizione

Patata convenzionale.

 si presenta con una forma tonda-ovale, una buccia irregolare e un colore giallo intenso. Con questa patata si possono realizzare patate fritte, patate al forno, gnocchi.  Ha un minor quantitativo d’acqua e un maggior quantitativo di sostanza secca (amido e altri nutrienti). Questa caratteristica, insieme alle forti escursioni termiche  la inducono a produrre un maggior quantitativo di amido. Asciutta e molto corposa, ottima per fare gnocchi, al forno e fritta.

Le patate non devono essere conservate alla luce, per evitare che diventino verdi e devono essere dunque sempre mantenute al buio. La temperatura consigliata per la conservazione si ferma solitamente attorno ai 10°C , in questo modo il prodotto si manterrà per diversi mesi.

Disponibilità quantitativo in sacchi da 5 kg

VALORI NUTRIZIONALI

Valori per 100 g di prodotto

• Parte edibile (%) :      83
• Acqua (g) :   78,5
• Proteine (g) :   2,1
• Colesterolo (mg) :  0
• Lipidi (g) :   1
• Carboidrati (g) :   17,9

80 Kcal/100 g